CHR Alsace partenaire de l’ouverture du restaurant In Vino Véritas

Publi-reportage


En octobre 2014 ouvrait le restaurant à Vins "In Vino Véritas" au pied de la Cathédrale à Strasbourg. Le concept met en avant une vinothèque italienne et les dégustations accompagnées d’une carte des mets piémontais. Pour son équipement en "Art de la table", François Machi responsable du restaurant a fait appel à CHR Alsace, fournisseur exclusif notamment des verres de la maison Lehmann Glass, qu'il utilise pour mettre en valeur ses vins.


De G à D : François Machi, Laurent et Gilles Hakim et Cyril Woberschar ©SandrineKauffer
De G à D : François Machi, Laurent et Gilles Hakim et Cyril Woberschar ©SandrineKauffer
Du conseil à la fourniture d’équipements, de la conception de cuisine au service après vente, CHR Alsace propose ses services et ses produits aux professionnels du métier de bouche.

Partenaire régional majeur, CHR Alsace vous accompagne et vous conseille au mieux dans la construction de votre projet et son développement.



CHR Alsace partenaire des Arts de la table ©SandrineKauffer
CHR Alsace partenaire des Arts de la table ©SandrineKauffer
«Pour l’ouverture du restaurant In Vino Veritas, nous les avons accompagnés dans les Arts de la table», souligne Laurent Hakim. «Nappage, couverts, assiettes, panières à pain, salières, poivrières, carafes à décanter et verres, nous avons contribué à équiper la salle de leur restaurant, la terrasse et les deux salles de dégustations. »

Le verre PRO-OENO Lehmann Glass ©SandrineKauffer
Le verre PRO-OENO Lehmann Glass ©SandrineKauffer
«Le choix de la verrerie fut d'ailleurs un élément primordial. Nous servons des vins remarquables, sélectionnés avec soin que nous devons valoriser dans la dégustation. Nous recherchions les verres parfaits», souligne François Machi. «Nous connaissons les équipes CHR Alsace depuis longtemps et nous leur faisons confiance. Ils sont fiables et ont de belles références», rajoute le responsable du restaurant.

«Le choix du verre PRO-OENO était une évidence», rajoute Vincent Weber «Ils évitent deux heures de décantage, aèrent naturellement le vin et la dégustation est d’ores et déjà mise en exergue. Ils sont parfaits pour des vins évolués et j’y sers même le Champagne. Nous avons d'ailleurs choisi plusieurs sortes de verres que nous commercialisons dès à présent dans notre boutique au sein du restaurant In Vino Veritas pour nos clients».

de G à D: T. Guhring, F. Machi, V. Weber et L. Hakim dans une salle de dégustation du 1er étage ©SandrineKauffer
de G à D: T. Guhring, F. Machi, V. Weber et L. Hakim dans une salle de dégustation du 1er étage ©SandrineKauffer
«Les propriétés oenologiques de ses verres PRO OENO résident dans leurs formes modernes et innovantes ainsi que leurs fonds plats, qui favorisent une agréable restitution de la robe», détaille Laurent Hakim. «Grace à son volume et à son piqué, la rotation du vin est facilitée. La forme contemporaine du verre permet de concentrer et d'intensifier les arômes, l'oxygénation est plus rapide, ce qui rend le bouquet intense».

CHR Alsace partenaire "Art de la table " de In Vino Veritas"
CHR Alsace partenaire "Art de la table " de In Vino Veritas"
24 couverts sont servis à l'intérieur et 40 peuvent prendre place en terrasse de ce restaurant bar à vins qui vient d'ailleurs d'inaugurer deux salles de dégustations (sur réservation) au premier étage.

«Nous sommes vraiment ravis d'avoir contribué à l'équipement de ce bel établissement que l'on conseille vivement à tous les amateurs de vins», conclut Gilles Hakim.

CHR Alsace a fourni les verres et les carafes Lehmann Glass ©SandrineKauffer
CHR Alsace a fourni les verres et les carafes Lehmann Glass ©SandrineKauffer
L'ensemble des gammes de verre LEHMANN GLASS sont à découvrir dans les agences CHR ALSACE (Souffelweyersheim et Colmar) fournisseur exclusif de la région.

Par Sandrine Kauffer
Crédit photos Sandrine Kauffer


28 rue des tuileries
67460 SOUFFELWEYERSHEIM

Tel : 03 90 23 69 19
agence.strasbourg@chra.fr
Du lundi au vendredi : 8h30/12h00 – 14h00/18h00

ZI Nord 13 rue Denis Papin
68000 COLMAR

Tel : 03 89 24 15 44
agence.colmar@chra.fr

www.chra.fr

In Vino Veritas
25 Place de la Cathédrale
67000 Strasbourg
03 88 32 75 85


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