Bilan du Mondial de la bière : 12600 visiteurs


Mulhouse (68). La 5ème édition européenne du Mondial de la bière - festival international de dégustation - a attiré en 4 jours plus de brasseurs et de visiteurs que l’année passée, permettant à ces derniers de découvrir 513 bières de 25 nationalités différentes, contre 17 en 2013. Le lauréat de la première édition du prix Littéraire et les Palmarès du concours Mbière Pierre Celis 2014 et des" bières coup de cœur" 2014 ont été dévoilés. La France et l'Alsace s'affichent en bonne position.
Save the date : le prochain Mondial de la à Mulhouse aura lieu du 17 au 20 septembre 2015


Activité Cuisine à la Bière  Crédit photo: Thomas FREY
Activité Cuisine à la Bière Crédit photo: Thomas FREY
Au fil des années, l’événement a su convaincre à la fois les professionnels - exposants et acheteurs - et les particuliers, leur offrant une large palette de produits, accompagnée des conseils de spécialistes du secteur brassicole.

Si les exposants viennent du monde entier (Brésil, Etats-Unis, Ile de la Réunion, Québec, Nouvelle- Zélande, Sri-Lanka, Europe...), les visiteurs aussi. Dans les allées du Mondial, on entendait parler français, mais aussi allemand, hollandais, anglais, italien, slave...

Les visiteurs ont ainsi pu découvrir auprès des brasseurs l’histoire de la bière, son processus de fabrication, ses ingrédients et les spécificités gustatives de chaque région ou pays.

En parallèle, de grands chefs de la gastronomie ont partagé leur savoir-faire et leurs astuces culinaires avec le public lors d’ateliers participatifs, utilisant la bière comme élément central des recettes. Et les ateliers de dégustations animés par un biérologue, mariant subtilement bières et fromages, ont rencontré un vif succès auprès du public.

Le Micro-brasserie Le Trou du diable remporte une médaille! Crédit photo: Thomas FREY
Le Micro-brasserie Le Trou du diable remporte une médaille! Crédit photo: Thomas FREY
Selon les organisateurs et les brasseurs, le public présent était ou connaisseur ou avide de découvertes. "Si en journée le public est plutôt fait de connaisseurs qui souhaitent se doter d’une belle cave à bières, le Mondial a attiré en soirée un public de visiteurs plus jeunes, autour de 20-30 ans, curieux de découvrir les produits et leurs caractéristiques. C’est un public très ouvert à la découverte et aux nouveautés, et désireux d’apprendre. Cela plaît beaucoup aux brasseurs, qui partagent volontiers la passion de leur métier", explique Jeannine Marois, présidente et fondatrice du Mondial de la bière à Montréal il y a 21 ans.

"Nous sommes en phase avec un public raisonnable, qui souhaite avant tout découvrir différents produits en petite quantité, en restant très vigilant quant au degré d’alcool des bières qu’ils dégustent, quitte à partager un verre à plusieurs lorsqu’il s’agit de boissons un peu plus fortes. Ce comportement responsable répond tout à fait à notre devise : déguster peu, pour déguster mieux".

Démonstration de brassage en direct Crédit photo: Thomas FREY
Démonstration de brassage en direct Crédit photo: Thomas FREY
Le Mondial propose à la dégustation des bières aux couleurs, textures et saveurs très variées, de sorte que chacun y trouve son compte : des bières recréées à partir de recettes de l’Antiquité aux bières actuelles osant les mélanges les plus surprenant (bière brune au café ou au chocolat, blanche aux trois thés, blondes fruitées et fleuries...)

"Celui qui pense ne pas aimer la bière, n’a probablement pas encore trouvé celle qui lui convient", explique Jean-Claude Colin, biérologue et vice-président du Mondial de la bière Europe.

Les 300 variétés de bières proposées à la vente dans la boutique de 400 m2 ont vite été raflées par les habitués qui savent qu’ils ne retrouveront plus leurs bières préférées à la vente avant le prochain salon Festivitas, du 6 au 8 février 2015 au Parc des expositions de Mulhouse, où le Mondial rouvrira les portes de sa boutique éphémère.

Mondial de la bière Europe - verre officiel Crédit photo: Thomas FREY
Mondial de la bière Europe - verre officiel Crédit photo: Thomas FREY
Avec 600 nouveaux brasseurs installés en France sur la dernière décennie, le milieu brassicole est créateur d’emplois, y compris dans les branches connexes (malteurs, houblonniers, tourisme brassicole...).

Prochains rendez-vous du Mondial de la bière

Rio de Janeiro : du 20 au 23 novembre 2014
Montréal : du 10 au 14 juin 2015
Mulhouse : du 17 au 20 septembre 2015

LIRE
Prix littéraire pour "Les Saveurs gastronomiques de la bière"


GAGNANTS — CONCOURS MBIÈRE PIERRE CELIS 2014

MEDAILLES D'OR

- 13 Guns, style: American IPA — Thwaites (Royaume-Uni)
- Duchesse Anne Triple Hops, style : Triple belge IPA — Brasserie Lancelot (France)
- La Curtius, style : Belgian Ale — Microbrasserie de la Principauté (Belgique)
- La Buteuse – Brassin Spécial, Triple Belge vieilli en barrique — Le Trou du diable (Canada)
- Steiger Premium Dark, style : Tmavy — Pivovar Steiger (Slovaquie)
- L’Infusée, blanche aux trois thés — Brasseurs du Monde (Canada)
- Brune de Saint-Louis, style : stout — Brasserie de Saint-Louis (France)
- Chorherrenbock, style : Dunkel Bock — Klosterbrauerei Baumburg Ludwig Dietl (Allemagne)
- Wendelinus Tenebris, style : double belge — Brasserie Meteor (France)
- Le Sang d’Encre, style : Stout irlandais — Le Trou du diable (Canada)
- Meteor Pils, style : Pilsner — Brasserie Meteor (France)

MÉDAILLE PLATINE
- O’Hara’s Barrel Aged Series Leann Folláin, style: Barrel Aged Extra Irish stout — Carlow Brewing Company (Irlande)


Concours "vos bières coup de cœur" 2014

Médaille d’or
Kékette Red, Bières artisanales Kékette Belgique

Médaille d’argent
Kékette Extra Large Bières artisanales Kékette Belgique

Médaille de bronze
Levrette V and B France



www.mondialbiereurope.com

Médailles concours MBière Pierre CELIS Crédit photo: Thomas FREY
Médailles concours MBière Pierre CELIS Crédit photo: Thomas FREY









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