Bilan du Journal : Rétrospectives 2015 et perspectives 2016


Toute l’équipe du journal de Julien Binz vous présente ses meilleurs vœux pour la nouvelle année 2016
Qu’elle soit prospère, enrichissante, épanouissante, constructive, et positive. Nous vous souhaitons une belle santé, de la chance et du succès dans tout ce que vous entreprendrez.

Avec 35% d’augmentation de notre audience et 400.000 pages vues/mois en décembre 2015, nous sommes vraiment ravis de l’engouement de la communauté des gastronomes, qui a faim et soif d'informations, de recettes, de découvertes et de rencontres avec les chefs.


3 régions diffusent Les Nouvelles Gastronomiques

Bilan du Journal : Rétrospectives 2015 et perspectives 2016
Le millésime 2015 est marqué par le développement de deux sites Internet qui diffusent Les Nouvelles Gastronomiques de proximité, en région Touraine avec Dominique Postel, à Paris et d'autres sites sont à l'étude.

paris.julienbinz.com
touraine.julienbinz.com
Alsace www.julienbinz.com

+ de 30.000 followers

Sur le réseaux sociaux plus de 30.000 followers ont rejoint la communauté des gastronomes (amateurs et professionnels) sur les comptes Julien Binz, Sandrine Kauffer, Journal de Julien Binz, Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, Nouvelles Gastronomes de Paris, Nouvelles Gastronomiques de Touraine, et Les Gastronautes, sans oublier Twitter ( #JulienBinz) et Instagram #SandrineKauffer

Une WebTV les Gastronautes

Les Gastronautes ; une émission animée par Sandrine Kauffer et Pierre Paul Zeiher
Les Gastronautes ; une émission animée par Sandrine Kauffer et Pierre Paul Zeiher
L'année 2015 est également marquée par la création de la WebTV Les Gastronautes, réalisée et produite en collaboration avec Pierre Paul Zeiher.

Le concept repose sur un duo d’animateurs complémentaires et se visionne en 2 actes
• L’interview dans le salon : en tête-à-tête avec Sandrine Kauffer (animatrice et journaliste) pour découvrir l’invité sous un autre jour.
• La recette en cuisine : le chef invité réalise une recette de son choix avec Pierre-Paul Zeiher (animateur et professeur de cuisine) avec mise en avant de produits, de techniques et de ses valeurs culinaires.

Tournée à Fenêtre-Sur Cour(s) à Strasbourg sur un plateau TV permanent de 150 m2 entièrement équipé, l'émission est produite par Le Journal de Julien Binz et Opéra Production et réalisée par 128db.

Voir toutes les émissions et les recettes EN CLIQUANT ICI
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L'Alsacienne de la semaine

En décembre 2015, Sandrine Kauffer est élue Alsacienne de la semaine
En décembre 2015, Sandrine Kauffer est élue Alsacienne de la semaine
Dans une récente actualité, le bureau du Journal -Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, s'est délocalisé et s'est installé au coeur du Restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr, qui a ouvert le 16 décembre 2015. www.restaurantjulienbinz.com

«Même si je suis associée à la création et la gestion du restaurant, mon métier de journaliste reste ma priorité, ainsi que le développement des Nouvelles Gastronomiques. Avec un bureau à Ammerschwihr Le Journal de Julien Binz-Nouvelles Gastronomiques d’Alsace sera au coeur de la région, en centre Alsace. Les fidèles lecteurs observeront les publications quotidiennes avec la même réactivité. Je serai en permanence connectée avec la réalité de la profession, passant de l’autre coté du miroir».

Cette installation a été couronnée par un bel article dans le Journal L'Alsace "Y a t-il une communauté des gastronomes" signé par Anne Vouaux et l'élection de Sandrine Kauffer "l'Alsacienne" de la semaine avec 48% des voix.

Reportage diffusé sur France 3 Alsace
Reportage diffusé sur France 3 Alsace
De retour de New-York, suite à la publication d'un article sur Jean-Georges Von Gerichten en mars 2015, l'émission Alsace matin (France3); Régine Wilhelm et son équipe ont réalisé un reportage sur la présentation du Journal, sa création, sa viabilité économique, son fonctionnement et sa ligne éditoriale diffusée sur France 3 Alsace.

La fin de l'année s'est gratifiée d'une participation dans le second tome des Portraits Alsaciens photographiés par François Nussbaumer.

Dans le livre Portraits Alsaciens de François Nussbaumer
Dans le livre Portraits Alsaciens de François Nussbaumer

De nombreux partenariats

Enfin les partenariats média et présence assidue sur les salons et manifestations gastronomiques se poursuivent dans toute la France, du quai d'Orsay, au festival de Mougins, du Sirha, à la fête de la gastronomie à Paris, du Château de Chambord, au Château Gourmand en Bretagne, des IS de Strasbourg (Internationaux de Strasbourg), au prochain Congrès des MCF en Alsace en passant par le salon EGAST et les trophées Haeberlin et Henri Huck, le journal de Julien Binz était aussi le seul média gastronomique présent au 5ème anniversaire de Géranium à Copenhague chez Rasmus Koefend.
Partenaire de la fête de la Gastronomie organisée par Cook and Com à Paris, Gare Montparnasse
Partenaire de la fête de la Gastronomie organisée par Cook and Com à Paris, Gare Montparnasse

Toujours plus de projets...

En 2014, l'obtention du Prix du "Rayonnement de la Gastronomie, de l'hôtellerie et de la restauration alsacienne à travers le monde" a insufflé une nouvelle dynamique qui ne cesse de se déployer avec en 2006, toujours plus d'ambition comme une seconde émission de TV et pourquoi pas un livre ou autres projets éditoriaux

Confucius disait "Choisissez un travail que vous aimez et vous n'aurez pas à travailler un seul jour de votre vie."

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