Bilan Chocolat & Gourmandises; rendez-vous en 2016


La 1ère édition Chocolat & Gourmandises, le salon en Alsace a fait fondre près de 9.000 "choco-addicts " séduits par les animations et admirant les pièces artistiques des professionnels

"Bien qu’impactée par la forte actualité du week-end, cette fréquentation installe durablement ce nouveau rendez-vous des épicuriens parmi les temps forts de l’automne de la région", soulignent les organisateurs. Ces trois jours ont ainsi été l’occasion pour les visiteurs de déguster et découvrir des produits authentiques et gourmands à l’approche des fêtes de fin d’année, et de rencontrer des artisans passionnés, venus de toute la France.


Bilan Chocolat & Gourmandises; rendez-vous en 2016
Ateliers pour enfants, démonstrations culinaires des Complices et de Cuisine Aptitude, rencontres avec Christophe FELDER et Mickael AZOUZ, défilés de mode "à croquer ", loterie gourmande du vendredi 13 offerte par le Musée du Chocolat...

Les nombreux temps forts ont été largement plébiscités par les visiteurs et ont constitué un point d’attraction majeur. L’étroite collaboration avec la corporation des Pâtissiers, Coiffeurs, Couturière, Fleuristes et le dynamisme du CFA d’Eschau ont contribué à faire de cette manifestation une véritable vitrine des savoir-faire. Le salon a permis aux artisans et futurs talents de la région de dévoiler leur art au travers de trois concours gourmands.

Plusieurs chocolatiers confirmés et en devenir ont participé à ces défis, dont
voici le palmarès, établi par un jury de professionnels présidé par le Meilleur Ouvrier de France Stéphane LEROUX :

Concours de la Cabosse professionnelle d’Alsace (Election de la plus belle pièce artistique en chocolat) :

Edition Pro :
1er prix : Thomas Duduc | Pâtisserie Bahavoie à Touls
2ème prix : Fabien Buchet | Pâtisserie Haushalter à Saverne
3ème prix : Nicolas Jurdziak | Pâtisserie Haushalter à Saverne

Edition Junior :
1er prix : Noémie Witz | Pâtisserie Wach à Sélestat
2ème prix : Angélique Meyer | Pâtisserie Gilg à Munster
3ème prix : Léo Scherer | Pâtisserie Gilg à Munster

Concours de la meilleure bûche à base de chocolat :
Didier Meyer | Pâtisserie Maxime à Haguenau

Concours du meilleur Maennele :
Mr. Busser | Pâtisserie Busser à Vendenheim

Fort du succès de cette première édition, Strasbourg événements donne rendez-vous aux gourmands du 18 au 20 novembre 2016 !

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