Audrey Stippich et Laura Elser "Meilleures Apprenties d'Alsace"


Le mercredi 13 mai 2015, s'est déroulée la finale régionale du concours d'Un des "Meilleurs Apprentis de France", option Arts Culinaires, organisé par l’Association des "Meilleurs Ouvriers de France" au Lycée Alexandre Dumas à Illkirch (67).

Audrey Stippich, élève en mention complémentaire "Traiteur" au Lycée A. Dumas a décroché deux médailles d'or (départementale et régionale) à l'issue des épreuves (4h30). Laura Elser a remporté une médaille d'or en Art de la table et du service.
Les médailles ont été remises par Chantal Wittmann, M.O.F. maître d'hôtel, du service et des arts de la table, professeur de service et commercialisation au lycée hôtelier Alexandre Dumas d'Illkirch Graffenstaden et Présidente déléguée de l’Association des "Meilleurs Ouvriers de France" pour le Bas-Rhin..


Audrey Stippich Meilleure Apprentie d'Alsace cuisine
Audrey Stippich Meilleure Apprentie d'Alsace cuisine
Le sujet cuisine : transformer un panier imposé avec en plus des contraintes techniques en deux plats

1er plat : Caille farcie, rôtie avec deux garnitures et sauce émulsionnée froide à la noisette.

2ème plat : Chou à la crème avec un milk shake à l’amande.

De nombreuses médailles ont été remises
De nombreuses médailles ont été remises
Le 22 mai 2015, les meilleurs apprentis ont été récompensés lors d’une cérémonie à la Mairie de Strasbourg par Chantal Wittmann (MOF).

Audrey Stippich et Laura Elser participeront à la finale nationale qui aura lieu à Paris au mois de septembre 2015.

"Nous leur souhaitons bonne chance pour la sélection au concours national, organisé par la Société nationale des M.O.F", a souligné Gérard Rapp, président national de la Société des Meilleurs Ouvriers de France. " C’est magique, il y a l’esprit, le cœur et l’amour de la profession"

photos Jean Muylaert

www.meilleursouvriersdefrance.info/

Le 1er discours de Chantal Wittmann en tant que présidente déléguée de l'association des Meilleurs Ouvriers de France du Bas-Rhin ©Philippe Stirnweiss
Le 1er discours de Chantal Wittmann en tant que présidente déléguée de l'association des Meilleurs Ouvriers de France du Bas-Rhin ©Philippe Stirnweiss









A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 63

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires