Alsace In Spirit 25 et 26 juin 2016


Les 25 et 26 juin 2016, Le Syndicat des Disillateurs et Liquoristes d’Alsace organise "Alsace In Spirit", un week-end de promotion des Eaux-de-Vie sous Indication Géographique Alsace: Kirsch d'Alsace, Quetsch d'Alsace, Mirabelle d'Alsace, Framboise d'Alsace et Whisky d'Alsace.


Des évènements chez les distillateurs

Plusieurs distilleries participent à cet évènement en proposant notamment des animations et des dégustations autour de ces cinq produits phare durant le weekend. Les distillateurs vous livreront leur passion mise au service de leur savoir-faire.

Les Eaux-de-Vie d’Alsace sont des produits de grande tradition et de plaisir, symboles d’un patrimoine gastronomique local. Elles sont traditionnellement consommées en digestif mais elles peuvent nous réserver bien des surprises (agréables !) à d’autres moments en agrémentant des plats salés ou sucrés.

Des surprises pour vos papilles chez les restaurateurs

Les restaurateurs partenaires mettront en avant les Eaux-de-Vie d'Alsace. Durant ce week-end, ils feront (re)découvrir ces nectars à leurs clients dans tous leurs états : en cocktail à l'apéritif, en accompagnement d'un plat, en café schnaps, avec un dessert... Ces passionnés sauront mettre leur créativité au service des Eaux-de-Vie d'Alsace.

L’indication géographique Alsace : qu’est-ce que c’est ?

L’indication géographique Eaux-de-Vie d’Alsace ce sont des distillateurs qui s’engagent sur des produits de grande tradition alsacienne. : des Eaux- de-Vie de caractère relevant d’un savoir-faire unique et ayant un goût authentique. Les Eaux-de-Vie sous Indication Géographique sont élaborées en Alsace de la fermentation des matières premières jusqu’à la maturation des eaux-de-vie.

L’indication Géographique Eaux-de-Vie d’Alsace en chiffres
- 10 opérateurs identifiés pour le Whisky d'Alsace
- 7 opérateurs identifiés pour la Mirabelle d'Alsace, la Questch d'Alsace et la Framboise d'Alsace
- 8 opérateurs identifiés pour le Kirsch d'Alsace

Ces chiffres représentent les opérateurs qui entrent dans le processus de production : distillateurs, brasseurs, producteurs de fruits confondus.

Nous comptons aujourd'hui 11 membres qui sont les suivants :
- Distillerie Bertrand à Uberach
– Distillerie Hagmeyer à Balbronn
– Distillerie Hepp à Uberach
– Distillerie Lehmann à Obernai
– Distillerie Mersiolà Dambach-la-Ville
– Brasserie Météor à Hochfelden
- Distillerie Miclo à Lapoutroie
– Brasserie Perle à Strasbourg
- Brasserie Uberach
- DistillerieWindholtz à Ribeauvillé
– Distillerie Wolfberger à Colmar

Programme des distilleries participantes

DISTILLERIE BERTRAND
3 rue du Maréchal Leclerc - 67350 Uberach
03 88 07 70 83 - www.distillerie-bertrand.com
SAMEDI 25 JUIN DE 9H A 16H
Accueil et présentation du Whiksy d’Alsace à la distillerie

DISTILLERIE HAGMEYER
119 rue Principale – 67310 Balbronn
03 88 50 38 99 – www.distillerie-hagmeyer.com
SAMEDI 25 JUIN DE 14H A 19H
Visite de l’atelier de distillation et dégustations autour du Kirsch d’Alsace, de la Quetsch d’Alsace, de la Mirabelle d’Alsace et de la Framboise d’Alsace
DIMANCHE 26 JUIN DE 11H A 17H
Visite de l’atelier de distillation et dégustations autour du Kirsch d’Alsace, de la Quetsch d’Alsace, de la Mirabelle d’Alsace et de la Framboise d’Alsace

DISTILLERIE HEPP
94 rue de la Walck – 67350 Uberach
03 88 07 71 07 – www.distillerie-hepp.com
SAMEDI 25 JUIN DE 8H A 12H ET DE 13H A 16H Ouverture du point de vente

DISTILLERIE LEHMANN
Chemin des Peupliers – 67210 Obernai
03 88 50 41 29 – www.distillerielehmann.com
SAMEDI 25 JUIN DE 9H A 12H ET DE 14H A 16H Ouverture du point de vente

DISTILLERIE WOLFBERGER
SAMEDI 25 JUIN ET DIMANCHE 26 JUIN DE 10H A 18H
Point de vente « La Cave » à Colmar
10h00 à 18h00 : Présentation et Dégustation des Eaux-de-Vie sous Indication Géographique Alsace. Exposition d’Alambics.
10h00 à 13h30 : Animations :
• Atelier de distillation : Comprendre le processus de Distillation en présence de
Distillateurs
• Atelier de Liquoristerie : Comprendre la transformation de l’alcool brut en
alcool à consommer en présence de Liquoriste
• Atelier de Mixologie : Elaborer des Cocktails à base d’Eaux-de-vie sous
Indication Géographique Alsace
• Atelier Culinaire : Elaborer des associations culinaires avec des Eaux-de-vie
sous Indication Géographique Alsace

DISTILLERIE WINDHOLTZ
31 avenue du Général de Gaulle – 68150 Ribeauvillé
03 89 73 66 64 – www.distillerie-windholtz.com
SAMEDI 25 JUIN ET DIMANCHE 26 JUIN DE 10H A 12H ET DE 14H A 17H Accueil à la distillerie : dégustations et visite de l’atelier de distillation.

Restaurateurs partenaires 68

Jadis et Gourmande 8 Place du Marché aux Fleurs 68000 Colmar

Restaurant Le Koifhus 2 Place de l'Ancienne Douane 68000 Colmar

La Table de Louise 2 Rue Edouard Richard 68000 Colmar

L’Altevic 4 Rue de Wiggensbach 68420 Hattstatt

L’Alcove 8 Rue de Dannemarie 68720 Heidwiller

Le Schaeferhof 129 Rue du Rhin 68680 Kembs

Auberge du Buchwald 131 Buchwald 68230 Wasserbourg

Restaurateurs partenaires 67

La Cheneaudière 3 Rue du Vieux Moulin, 67420 Colroy-la-Roche

Restaurant aux Deux Clefs 72 Rue du Général Leclerc, 67600 Ebersmunster

La Coccinelle 36a rue du Général de Gaulle 67230 Huttenheim

L’ Auberge du Grenadier 6 Rue de l’Hôtel de ville, 67390 Marckolsheim

Hôtel Restaurant La Fischhutte à Mollkirch

Au tonneau Fleuri 45 Rue Principale, 67160 Salmbach

Restaurant Zum Loejlegücker à Traenheim









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