AFMR présente les "World’s French Restaurants"


Le 30 novembre 2015, L’AFMR (Association Française des Maitres-restaurateurs) a tenu son Assemblée Générale en Alsace au centre de Conférence à Schiltigheim (67). Sous la présidence de Francis Attrazic et en présence d’André Marcon, président des CCI de France, les débats se sont déroulés toute la journée dans le grand amphi aboutissant à la signature d’une nouvelle Convention.

De la nouvelle marque, au nouveau logo à la nouvelle plaque, l’AFMR affiche de nouvelles ambitions en Alsace « terre exceptionnelle», s’exclame Francis Attrazic puisqu’elle compte le plus grand nombre de Maitres-Restaurateurs.


AG des Maitres Restaurateurs à Strasbourg en 2016
AG des Maitres Restaurateurs à Strasbourg en 2016
«Nous sommes 3260 Maitres-Restaurateurs, nous avons fêté le 3000ème membre au mois de mars 2015, les 5 ans de l’association, l’édition de notre 3ème guide des membres de l’AFMR à 250.000 exemplaires, un partenariat avec deux banques et développons le titre à l’étranger. Nous pouvons dire que notre association est vivante et qu’elle se porte bien», introduit Francis Attrazic. Soutenu par Bercy, le titre est un formidable outil de communication et de valorisation

Un nouveau logo aux dimensions internationales a été présenté aux membres de l’association. La Nouvelle marque «World’s French Restaurants» symbolise la reconnaissance du logo tricolore dans le monde», souligne Francis Attrazic. «Pour plus de lisibilité, nous bénéficions aussi de la dissolution de l’association Les Restaurateurs de France », rajoute le président. «Nous avons déposé notre marque World’s French Restaurants dans 42 pays investissant 25 à 30.000€ », précise-t-il.

Alain Fontaine, Francis Attrazic
Alain Fontaine, Francis Attrazic
«Notre philosophie est de faire des Restaurants à l’étranger de véritables ambassades culinaires de France labellisées. C’est un moyen de les identifier et de les valoriser également», rappelant le coût du projet pour les établissements ; env. 1000€ pour 3 ans comprenant l’audit, la plaque et l’adhésion pour 3 années.

«C’est une excellente nouvelle !», reconnaît Richard Bagnol, «Ce label est très attendu. J’étais à Oran en Algérie où je me suis régalé chez un chef Français. Il n’est pas nécessaire de faire importer des produits Français, mais des produits locaux de qualité cuisinés avec une touche, un savoir-faire ou «à la française» seront très appréciés », précise-t-il. «Les produits Français ne sont pas imposés à l’étranger pour bénéficier du label».

Cette nouvelle marque internationale aura pour vocation de favoriser les échanges et la formation

AFMR présente les "World’s French Restaurants"
André Marcon (le frère de Régis Marcon) est venu en qualité de président des Chambres de Commerces et de l’Industrie pour signer une nouvelle convention avec l’AFMR.

«Je suis ici en famille», dit-il rappelant que dans son village ( Saint-Bonnet le Froid ) il y a 250 habitants, 7 restaurants dont trois qui bénéficient du titre d’Etat normé et contrôlé. Les CCI et l’AFMR signent une nouvelle Convention triennale «pour travailler en réseau, s’assurer fidélité et assistance mutuelle».

AFMR présente les "World’s French Restaurants"
Vincent Debes président de l’ADT 67 (Agence de Développement Touristique) a rappelé le soutien aux Maîtres-Restaurateurs notamment par la participation au financement du guide et aux différentes manifestations notamment la récente fête de la gastronomie.

Par Sandrine Kauffer
crédit : Jean-Louis Vandevivère


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