À L'Endroit; une soirée "VOUS LES FEMMES" avec Esther Schmitt

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Yohann Nicod & Grégory Taille organisent des soirées à thème dont eux seuls ont le secret de la réussite pour la mise en ambiance et la convivialité si enthousiastes qu'on oublierait la notion de restaurant pour s'imaginer dans une SALLE À MANGER.
L'Endroit à Strasbourg met en exergue des personnalités féminines lors d'une soirée VOUS LES FEMMES qui leur est spécialement dédiée. Après Christelle Sturtz, Linda Jacob, Isabelle Chalaye, c'est autour d'Esther Schmitt, nutritionniste, naturopathe et diététicienne d'être à l'honneur.

Retrouvez-la au restaurant à L'endroit le jeudi 24 mars 2016 dès 20h.


Esther Schmitt anime la prochaine soirée VOUS LES FEMMES
Esther Schmitt anime la prochaine soirée VOUS LES FEMMES
Le temps d’une soirée VOUS LES FEMMES Esther Schmitt va partager avec ses conseils diététiques et gourmands autour d'un menu surprenant qu'elle a élaboré avec la complicité de Yohann Nicod

"J'ai accepté avec enthousiasme l'invitation de Grégory et Yohann de participer à la soirée Vous les femmes", s'exclame Esther Schmitt. "Déjà parce que je trouve extraordinaire le concept de réunir un cercle de femmes dans un lieu de fête et autour d'un bon dîner. Toutes entrepreneuses de leurs vies, parfois mères, femmes du quotidien, épouses, compagnes, amies et femmes tout court, c'est une belle occasion de se retrouver pour réunir une énergie de féminité et de solidarité féminine dans la longue ""to do list" des choses que nous faisons sous nos milles casquettes", reconnait-elle. "Et ensuite parce que le thème proposé par Yohann et Grégory relève un défi qui est le coeur même de mon activité: créer un menu sur-mesure avec des ingrédients respectueux du corps associant le plaisir, la diététique et les ingrédients détox. Pour se faire nous avons donc misé sur des produits frais, de saison et nous avons également travaillé sur l'originalité des cuissons et remplacé certains ingrédients (notamment dans la cuisson) par des ingrédients plus adaptés à la digestion",
L'huile de coco par exemple remplacera le beurre et sera utilisée pour la cuisson des champignons", explique la nutritionniste. "L'assaisonnement de la salade aura une dominante d'huile de chanvre et de citron. Cette huile est intéressante car elle est très riche en omégas trois nécessaires au bon fonctionnement cardio-vasculaire et au système nerveux. Le citron viendra alléger l'assaisonnement et une petite touche de miel adoucira l'ensemble", souligne-t-elle. "A quelques jours du printemps c'est le vert qui est aussi à l'honneur! Pesto d'ail des ours à l'apéritif et pesto de persil servi avec les légumes de saison sont une occasion d'inviter le cru pendant le diner. Bien sûr nous n'oublierons pas de parsemer quelques graines par ci par là car leurs richesses gustatives et nutritionnelles sont incontournables dans la cuisine santé. Et évidemment parce que je suis une fidèle amie du chocolat nous avons imaginé un gâteau d'une légèreté absolue, très peu sucré, qui viendra couronner notre soirée. Et en plus c'est riche en magnésium. A vos couverts ! ", s'enthousiasme-t-elle.


Au menu, L'entrée, sous forme de buffet proposera un pesto de betteraves (crues) saveur gingembre et amandes, un pesto ail des ours, un jus de légumes, un velouté de cresson, un tartinade de graines germées et d'herbes fraiches et un assortiment de crudités variées en bâtonnets.

Le plat principal mettre en valeur une belle recette de Poulet en ballottine servi avec une farce à base de tomates séchées, champignons shiitaké et sauge, avec des légumes de saison et une salade verte.

Enfin, le meilleur pour la fin (faim), le gâteau chocolat et marron.

À L'Endroit; une soirée "VOUS LES FEMMES" avec Esther Schmitt
Les places sont limitées (25 personnes), la réservation est obligatoire

La soirée est tarifée 36€ tout compris (apéritif, eau, vins et café)

RÉSERVATION 03 88 23 48 45

L’endroit
5 rue de Zurich
67000 Strasbourg
Tel. 03 88 23 48 45
Ouvert du mardi au samedi
De 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30.
Jeudi vendredi et samedi service jusqu'à 23h30
www.lendroit-strasbourg.fr/

Esther Schmitt
Consultante
Nutrition - Naturopathie

Particuliers - Professionnels - Hôtellerie Restauration
Tél 06 60 22 22 68
esther.schmitt.sxb@gmail.com


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