A Gueter, André Muller

A Gueter Recette : Crumble potimarron et gingembre - 10/11/2014

André Muller vous emmène sur le porte-bagages de son vélo visiter trois nids d'oiseaux, trois cabanes nichées dans les arbres en lisière de forêt. Jean-Claude Uhl est le propriétaire de ce lieu inattendu. Il est sourcier, maçon, et adore cuisiner pour ses hôtes. Sa recette devant notre caméra est un succulent dessert automnal...

A Gueter Recette : le Baeckeoffe - 28/10/2014

Cette semaine, André Muller vous convie à vélo à Thannenkirch afin de découvrir la recette gourmande d'une potée haut-rhinoise aux trois viandes bien célèbre...A' Gueter fait un premier arrêt à l'auberge du Melkerhof, dans une zone paisible où règnent silence et tranquillité. Dans ce petit chalet de montagne paradisiaque et...

A Gueter recette du Parmentier à la queue de boeuf, par Gilles Stutzmann - 23/10/2014

Dans son émission A Gueter sur France 3 Alsace, André Muller cuisine un Parmentier à la queue de boeuf avec Gilles Stutzmann, Maître cuisinier de France, chef du restaurant Au Cheval Blanc à Graufthal. Voir la recette en vidéo Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de queue de boeuf 600 g de pommes de terre 1 verre de vin rouge 2...

A Gueter change d'heure sur France 3 Alsace - 14/09/2014

C'est la rentrée ! André Muller enfourche à nouveau son vélo et parcourt l'Alsace à la rencontre des chefs, partage des recettes et nous permet de découvrir des endroits insolites, des personnalités atypiques, de lieux magiques entouré de sa fidèle équipe de l'émission A Gueter. Retrouvez A Gueter tous les dimanches matins à...

A Gueter avec Herbert Brand le chef du Schwedenschenken - 21/05/2014

Escapade en Allemagne, au lac de Constance, plus précisément sur l’Ile de Mainau : un gigantesque parc avec son château baroque, où André Muller pour son émission A Gueter rencontre le chef Herbert Brand pour cuisiner un menu du Bodensee. Depuis 35 ans, Herbert Brand est le chef de la brigade du restaurant Die Schwedenschenken...

A Gueter : Recette rôti de viande hachée - 10/05/2014

Pour son émission A Gueter, André Muller rejoint Jean-Paul Gross de Westhoffen et ses amis de 50 ans; les grands randonneurs. Ils parcourent des milliers de kilomètres à travers les Vosges, les Dolomites, les Alpes. Aujourd’hui, ils nous font découvrir une de leurs randos, avec un bivouac, une recette montagnarde au coin d’un...

A Gueter : recette du Baeckeoffe façon Marc Haeberlin. - 19/04/2014

Dans son émission A Gueter diffusée sur France 3 Alsace, André Muller rencontre Antoine Erhard, amoureux des bons petits plats. Ensemble, il cuisine un Baeckeoffe façon "Marc Haeberlin" : Baeckoefe de volaille au citron confit et aux légumes en gros morceaux façon tajine. Voir la recette en vidéo Ingrédients : 1 volaille vide,...

A Gueter : Filet d’omble chevalier du Val d’Orbey - 18/04/2014

Dans son émission A Gueter diffusée sur France 3 Alsace, André Muller rencontre les frères Samy et Nicolas Ruhlmann, Restaurant la vieille tour, à 67600 Sélestat (67)à Ensemble, ils cuisinent un Filet d’omble chevalier du Val d’Orbey, ravioles d’escargots ail des ours, beurre blanc. Voir la recette en vidéo Ingrédients pour 4...

A Gueter : André Muller se rend à Sélestat pour 2 émissions - 15/04/2014

Le lutin espiègle André Muller se balade à bicyclette à Sélestat (67) pour vous présenter un retraité, bricoleur, Antoine Erhard, amoureux des bons petits plats. Il nous proposera un Baeckeoffe façon Marc Haeberlin. Les deux frères Ruhlmann, Samy et Nicolas, Cuisiniers de la Vieille Tour "In Schlettstàdt" nous préparent un...

A Gueter Recette Schwäbische "ausgezogene" Faschnachtsküchle - 23/02/2014

Dans son émission A Gueter sur France 3 Alsace, André Muller s'est rendu à Pfaffenhoffen (67) À L’Orgelstubb "la boutique de l’orgue"; une auberge, café théâtre. Ici, on vient chercher de l’amour, l’amour d’une cuisine soignée. Voici la recette des Faschnachtsküchle (beignet) Bon appétit. Ingrédients BIO pour 20 beignets...

A Gueter, André Muller nous emmène à L’Orgelstubb "la boutique de l’orgue" - 23/02/2014

Dans son émission A Gueter sur France 3 Alsace, André Muller s'est rendu avec son vélo vert-laitue, dans un endroit mystérieux, à la place du marché, à Pfaffenhoffen (67), où se trouve un lieu hors du temps foisonnant de curiosités. Rencontre avec Edgar Mahler, puis direction L’Orgelstubb "la boutique de l’orgue"; une auberge,...

A Gueter : du chocolat dans les cordons bleus ! - 14/02/2014

André Muller, de l'émission "A Gueter" sur France 3 Alsace, mais aussi l'auteur du livre "A Gueter" était l'invité de l'émission Cordon Bleu, présentée par Isabelle Chalaye sur France Bleu Alsace, partenaire de notre journal. Le thème de l'émission.. le chocolat c'est le cœur fondant, le moelleux et les brownies. Mais pas que...

A Gueter près de Bayonne chez Jean-Michel Noullet - 18/11/2013

REDIFUSION - Pour le dernier A Gueter de l'été, André Muller fait rouler sa bicyclette en direction du Pays basque, à quelques kilomètres de Bayonne. Jean-Michel Noullet, Maitre-Cuisinier né à Wissembourg, est depuis plus de 25 ans installé dans un ravissant petit village d’Ossès (64) et n’a jamais oublié ses racines...

André Muller et Huguette Dreikaus vous souhaitent a gueter du Maroc - 18/11/2013

REDIFFUSION - Découverte, bonne humeur, gastronomie et langue alsacienne, ce sont les ingrédients qu'aime assaisonner André Muller, chaque semaine, dans son émission "A Gueter" diffusée sur France 3. Cette semaine, André Muller est encore au Maroc, mais cette fois à Marrakech pour retrouver une autre alsacienne célèbre;...

A Gueter avec André Muller et Marc Ledogar à Biarritz - 01/07/2013

Pour son émission A Gueter diffusée sur France 3 Alsace, André Muller s'est rendu au pays Basque, à Hendaye près de Biarritz, rencontrer un Alsacien; Marc Ledogar. Cet artiste peintre, mondialement connu a le mal du pays et s'installe face à la mer pour peindre la cathédrale de Strasbourg et la Maison Kammerzell. Si Marc...

A Gueter : Recette de la tarte au duo de saumon - 01/07/2013

VIDEO : Pour son émission A Gueter diffusée sur France 3 Alsace, André Muller cuisine une tarte au duo de saumon avec l'artiste peintre Alsacien; Marc Ledogar Préparation : Prendre une forme de tarte ronde de taille standard mais assez haute de 5 centimètres. Beurrer le fond Y mettre une pâte brisée que vous allez piquer au...

André Muller part en transhumance pour la 100e d' A Gueter - 21/06/2013

Pour fêter sa centième émission A Gueter sur France 3 Alsace, André Muller a rejoint la famille Matter de Metzeral qui déménage son troupeau de 45 vosgiennes en fanfare, destination la ferme auberge du Steinwasen à 1150 mètres d’altitude. C’est la transhumance. Les vaches meuglent et rythment la montée au son des cloches. La...

VIDEO. A Gueter André Muller avec le Journal de Julien Binz - 10/06/2013

Pour sa 99ème émission A Gueter sur France 3 Alsace, André Muller se rend chez "Mister Binz" au Rendez-vous de Chasse à Colmar (68) qui aime la vitesse et la lenteur. C'est "en mode bioman" qu'ils passent d'une course de kart à la ferme hélicicole Le pré aux Colimaçons d'Orbey, pour cuisiner un omble chevalier avec des...

Samedi 8 juin A Gueter/ France 3 Alsace avec Julien Binz - 31/05/2013

Samedi 8 juin 2013, France 3 Alsace va diffuser deux émissions A Gueter, animées par André Muller. La première mettra en scène Julien Binz, chef étoilé du Rendez-vous de Chasse à Colmar (68) et la seconde, la 100ème, vous emmènera en transhumance. Pour son centième épisode gourmand, André Muller va organiser un lâcher de 100...

A Gueter au Kasbür chez Yves Kieffer - 21/05/2013

Cette semaine, André Muller nous emmène chez Yves Kieffer, une belle adresse à retenir “Biem Kasbür” à quelques kilomètres de Saverne au bord d’une départementale. Le Chef cuisinier vient de décrocher sa première étoile au Michelin et nous fait découvrir ses passions : le basket, la chorale et sa cuisine chic et exemplaire....
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