A Gueter, André Muller

A Gueter Recette : Omble de Fontaine au risotto et champignons des sous bois - 11/12/2014

Omble de Fontaine au risotto et champignons des sous bois, une recette proposée par Philippe Velten, restaurant Le Lion d'or à La Petite Pierre (67) et réalisée pour l'émission d'André Muller, A Gueter sur France 3 Alsace. Ingrédients : (pour 4 personnes) Omble de fontaine 2 pièces de 800 gr Risotto 200 g de riz à risotto 0,5 L...

A Gueter : André Muller se rend à la Petite Pierre - 10/12/2014

Dans sa dernière émission A Gueter (France 3 Alsace), André Muller se rend à La Petite Pierre (67) une terre d'Histoire, de nature, d'une beauté sauvage avec ses petits secrets. Philippe Velten est un grand chef de cuisine, aux allures de Georges Clooney. Il nous fait découvrir son petit paradis et sa recette aux champignons....

A Gueter Recette : Crumble potimarron et gingembre - 10/11/2014

André Muller vous emmène sur le porte-bagages de son vélo visiter trois nids d'oiseaux, trois cabanes nichées dans les arbres en lisière de forêt. Jean-Claude Uhl est le propriétaire de ce lieu inattendu. Il est sourcier, maçon, et adore cuisiner pour ses hôtes. Sa recette devant notre caméra est un succulent dessert automnal...

A Gueter Recette : le Baeckeoffe - 28/10/2014

Cette semaine, André Muller vous convie à vélo à Thannenkirch afin de découvrir la recette gourmande d'une potée haut-rhinoise aux trois viandes bien célèbre...A' Gueter fait un premier arrêt à l'auberge du Melkerhof, dans une zone paisible où règnent silence et tranquillité. Dans ce petit chalet de montagne paradisiaque et...

A Gueter recette du Parmentier à la queue de boeuf, par Gilles Stutzmann - 23/10/2014

Dans son émission A Gueter sur France 3 Alsace, André Muller cuisine un Parmentier à la queue de boeuf avec Gilles Stutzmann, Maître cuisinier de France, chef du restaurant Au Cheval Blanc à Graufthal. Voir la recette en vidéo Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de queue de boeuf 600 g de pommes de terre 1 verre de vin rouge 2...

André Muller chez Eric Fuchs et Christophe Fischer - 06/10/2014

André Muller nous emmène à Haguenau chez Eric Fuchs pour réaliser une recette succulente : un émincé de foie de veau aux girolles. Puis direction Strasbourg dans un havre de paix, niché au milieu de jardins ouvriers : à S’Musauer Stuebel à la Musau pour cuisinier une Tête de veau relookée et sa sauce gribiche avec Christophe...

A Gueter change d'heure sur France 3 Alsace - 14/09/2014

C'est la rentrée ! André Muller enfourche à nouveau son vélo et parcourt l'Alsace à la rencontre des chefs, partage des recettes et nous permet de découvrir des endroits insolites, des personnalités atypiques, de lieux magiques entouré de sa fidèle équipe de l'émission A Gueter. Retrouvez A Gueter tous les dimanches matins à...

Recette : grillade à la plancha de poissons de Méditerranée et sa salade de poivrons. - 15/07/2014

André Muller se balade en Corse pour rencontrer les Alsaciens qui y vivent. Pour son émission A Gueter sur France 3 Alsace, direction le sud : la baie de Porto-Vecchio, où vit la Strasbourgeoise Marie Marziac. Cette artiste peintre est connue de Madrid à New-York en passant par Londres et Bâle. Ensemble, ils réalisent une...

Video Gueter avec André Muller dans le Sundgau - 09/06/2014

Pour son émission A Gueter, André Muller nous emmène à bicyclette dans le Jura Alsacien, -le Sundgau- le pays des collines jalonnées de contes et de légendes. Rencontre avec le chef Raphael Lerdung, -surnommé "Dingo", Monsieur 10 000 volts-, du Chaudron à Vieux Ferrette (68) pour cuisiner des dés de carpe, saumon d'Alaska et...

A Gueter avec Herbert Brand le chef du Schwedenschenken - 21/05/2014

Escapade en Allemagne, au lac de Constance, plus précisément sur l’Ile de Mainau : un gigantesque parc avec son château baroque, où André Muller pour son émission A Gueter rencontre le chef Herbert Brand pour cuisiner un menu du Bodensee. Depuis 35 ans, Herbert Brand est le chef de la brigade du restaurant Die Schwedenschenken...

A Gueter : Recette rôti de viande hachée - 10/05/2014

Pour son émission A Gueter, André Muller rejoint Jean-Paul Gross de Westhoffen et ses amis de 50 ans; les grands randonneurs. Ils parcourent des milliers de kilomètres à travers les Vosges, les Dolomites, les Alpes. Aujourd’hui, ils nous font découvrir une de leurs randos, avec un bivouac, une recette montagnarde au coin d’un...

A Gueter : recette du Baeckeoffe façon Marc Haeberlin. - 19/04/2014

Dans son émission A Gueter diffusée sur France 3 Alsace, André Muller rencontre Antoine Erhard, amoureux des bons petits plats. Ensemble, il cuisine un Baeckeoffe façon "Marc Haeberlin" : Baeckoefe de volaille au citron confit et aux légumes en gros morceaux façon tajine. Voir la recette en vidéo Ingrédients : 1 volaille vide,...

A Gueter : Filet d’omble chevalier du Val d’Orbey - 18/04/2014

Dans son émission A Gueter diffusée sur France 3 Alsace, André Muller rencontre les frères Samy et Nicolas Ruhlmann, Restaurant la vieille tour, à 67600 Sélestat (67)à Ensemble, ils cuisinent un Filet d’omble chevalier du Val d’Orbey, ravioles d’escargots ail des ours, beurre blanc. Voir la recette en vidéo Ingrédients pour 4...

A Gueter : André Muller se rend à Sélestat pour 2 émissions - 15/04/2014

Le lutin espiègle André Muller se balade à bicyclette à Sélestat (67) pour vous présenter un retraité, bricoleur, Antoine Erhard, amoureux des bons petits plats. Il nous proposera un Baeckeoffe façon Marc Haeberlin. Les deux frères Ruhlmann, Samy et Nicolas, Cuisiniers de la Vieille Tour "In Schlettstàdt" nous préparent un...

A Gueter Recette Schwäbische "ausgezogene" Faschnachtsküchle - 23/02/2014

Dans son émission A Gueter sur France 3 Alsace, André Muller s'est rendu à Pfaffenhoffen (67) À L’Orgelstubb "la boutique de l’orgue"; une auberge, café théâtre. Ici, on vient chercher de l’amour, l’amour d’une cuisine soignée. Voici la recette des Faschnachtsküchle (beignet) Bon appétit. Ingrédients BIO pour 20 beignets...

A Gueter, André Muller nous emmène à L’Orgelstubb "la boutique de l’orgue" - 23/02/2014

Dans son émission A Gueter sur France 3 Alsace, André Muller s'est rendu avec son vélo vert-laitue, dans un endroit mystérieux, à la place du marché, à Pfaffenhoffen (67), où se trouve un lieu hors du temps foisonnant de curiosités. Rencontre avec Edgar Mahler, puis direction L’Orgelstubb "la boutique de l’orgue"; une auberge,...

A Gueter : du chocolat dans les cordons bleus ! - 14/02/2014

André Muller, de l'émission "A Gueter" sur France 3 Alsace, mais aussi l'auteur du livre "A Gueter" était l'invité de l'émission Cordon Bleu, présentée par Isabelle Chalaye sur France Bleu Alsace, partenaire de notre journal. Le thème de l'émission.. le chocolat c'est le cœur fondant, le moelleux et les brownies. Mais pas que...

A Gueter près de Bayonne chez Jean-Michel Noullet - 18/11/2013

REDIFUSION - Pour le dernier A Gueter de l'été, André Muller fait rouler sa bicyclette en direction du Pays basque, à quelques kilomètres de Bayonne. Jean-Michel Noullet, Maitre-Cuisinier né à Wissembourg, est depuis plus de 25 ans installé dans un ravissant petit village d’Ossès (64) et n’a jamais oublié ses racines...

André Muller et Huguette Dreikaus vous souhaitent a gueter du Maroc - 18/11/2013

REDIFFUSION - Découverte, bonne humeur, gastronomie et langue alsacienne, ce sont les ingrédients qu'aime assaisonner André Muller, chaque semaine, dans son émission "A Gueter" diffusée sur France 3. Cette semaine, André Muller est encore au Maroc, mais cette fois à Marrakech pour retrouver une autre alsacienne célèbre;...

A Gueter avec André Muller et Marc Ledogar à Biarritz - 01/07/2013

Pour son émission A Gueter diffusée sur France 3 Alsace, André Muller s'est rendu au pays Basque, à Hendaye près de Biarritz, rencontrer un Alsacien; Marc Ledogar. Cet artiste peintre, mondialement connu a le mal du pays et s'installe face à la mer pour peindre la cathédrale de Strasbourg et la Maison Kammerzell. Si Marc...
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