Jacques Geismar organise la semaine découverte du Pastrami


Du 13 au 18 mai 2014, Jacques Geismar élu "Meilleur Charcutier 2014", par Gilles Pudlowski (Pudlo Alsace 2014) vous invite à un événement autour de ses plus fameuses spécialités charcutières : le pastrami et le pickelfleisch, proposés par la boucherie-charcuterie Geismar de Turckheim (68) fondée en 1784.

Autour d’une nouvelle carte de spécialités à déguster à la Winstub Le Flory à Colmar (68), découvrez dans une ambiance conviviale, gourmande et culturelle, toute la saveur de la culture judéo-alsacienne, pendant une semaine avec des rencontres et conférences gratuites (sur inscription)


Jacques Geismar organise la semaine découverte du Pastrami
Jacques Geismar organise la semaine découverte du Pastrami
Du 13 au 18 mai 2014, la semaine Pastrami est l’occasion de (re)découvrir la cuisine judéo-alsacienne dans sa tradition et sa modernité autour de deux spécialités typiques de Jacques Geismar : le pastrami (comme à New York) et le pickelfleisch, selon la savoureuse recette familiale transmise de père en fils.

Cette semaine culturelle et gourmande associe dégustation de menus et sandwiches, de brunchs, de musique et de chant avec Nathalie Goldberg, soirées contes, lectures et humour avec Myriam Weill et Raymond Lévy, mais aussi de conférences animées par Mireille Israël et cours de cuisine sous la houlette de Jacques Geismar.

Jacques Geismar élu "Meilleur Charcutier 2014", par Gilles Pudlowski (Pudlo Alsace 2014)
Jacques Geismar élu "Meilleur Charcutier 2014", par Gilles Pudlowski (Pudlo Alsace 2014)
AU PROGRAMME, À LA WINSTUB LE FLORY - COLMAR

La Winstub Le Flory à Colmar, réputée pour ses spécialités alsaciennes comme la choucroute, fleischschnacka, baeckeoffe et la tarte flambée se met à l'heure de la tradition culinaire judéo-alsacienne


• Mardi 13 mai à 20h ; la tradition culinaire judéo-alsacienne par Mireille Israël
• Mercredi 14 mai à 18h30 : cours de cuisine judéo-alsacienne par Jacques Geismar
secondé par Mireille Israël, suivi de la dégustation
• Jeudi 15 mai à 20h : soirée en chansons avec Nathalie Goldberg
• Vendredi 16 mai à 20h : contes, lectures et humour avec Myriam Weill et Raymond Lévy
• Samedi 17 mai à 20h ; musique Klezmer avec le violoniste François Requet
• Dimanche 18 mai à partir de 10h30 : brunch "Delicatessen"


Les animations et rencontres sont gratuites

Réservations par mail : geismar-traiteur@wanadoo.fr ou par téléphone : 03 89 41 78 80, dans la limite des places disponibles.

Jacques Geismar élu "Meilleur Charcutier 2014", par Gilles Pudlowski (Pudlo Alsace 2014)
Jacques Geismar élu "Meilleur Charcutier 2014", par Gilles Pudlowski (Pudlo Alsace 2014)
Winstub Le Flory
1 rue Mangold 68000 Colmar
03 89 41 78 80

GEISMAR TRAITEUR BOUCHERIE CHARCUTERIE
21 Grand'Rue 68230 Turckheim
Tél. : 03 89 27 14 12
www.geismar-traiteur.fr


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